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저는 처음에 불닭이 홍대나 신촌의 某체인점사장님이 고생끝에 만들어낸 음식인줄 알았습니다.
그런데 최근에 이 홈페이지로 알게된 상주에 계신 어느 사장님께서 직접 전화로
원래 불닭 은 상주에서 처음 유래되었으며, 이미 6년에 직접 본인이 장사를 하셨으나,
당시에는 달콤한 양념치킨 때문에 큰빛을 보지못했다고 하시더군요.
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불닭이 뜨는 이유는 아마
경기하고 관련이 깊은 듯합니다.
불황때는 "여자들 치마가 짦아지며, 옷이 화려한 계통의 옷들이 잘팔리고, 음식이 매워진다"는 속설이 있습니다.
또 맵다는것이 자체가 살이 않찐다는 믿음때문에
여성들이 많이 찾는
덕분인것 같습니다.
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저의 주관적인 생각은 불닭 의 "불"이라는 글자는 "맵다"라는 뜻보다는 "직화(直火)" 라는 의미가
더 강한 듯 싶습니다.
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매운 소스로 닭고기에 묻혀 간데기렌지의 화력이 강한 파란불이 아닌 노란색불로 해야 고기가 타지않으며 고기도 숯향이 나고, 맵기도 더 강해지며, 손님들한테 쇼맨쉽도 보여줄 수 있는 것이 유행적 아이템인 불닭이 아닌가
싶습니다. |
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