돼지막창 야채곱창 소곱창 부속구이 순대국
옛날통닭 불닭 업체정보 초보창업
가이드
게시판
Site Map
 
HOME > 불닭 > 불닭일반

저는 처음에 불닭이 홍대나 신촌의 某체인점사장님이 고생끝에 만들어낸 음식인줄 알았습니다.

그런데 최근에 이 홈페이지로 알게된 상주에 계신 어느 사장님께서 직접 전화로
원래 불닭 은 상주에서 처음 유래되었으며, 이미 6년에 직접 본인이 장사를 하셨으나,
당시에는 달콤한 양념치킨 때문에 큰빛을 보지못했다고 하시더군요.

불닭이 뜨는 이유는 아마 경기하고 관련이 깊은 듯합니다.

불황때는 "여자들 치마가 짦아지며, 옷이 화려한 계통의 옷들이 잘팔리고, 음식이 매워진다"는 속설이 있습니다.
또 맵다는것이 자체가 살이 않찐다는 믿음때문에 여성들이 많이 찾는 덕분인것 같습니다.  






저의 주관적인 생각은 불닭 의 "불"이라는 글자는 "맵다"라는 뜻보다는 "직화(直火)" 라는 의미가
더 강한 듯 싶습니다.


매운 소스로 닭고기에 묻혀 간데기렌지의 화력이 강한 파란불이 아닌 노란색불로 해야 고기가 타지않으며 고기도 숯향이 나고, 맵기도 더 강해지며, 손님들한테 쇼맨쉽도 보여줄 수 있는 것이 유행적 아이템인 불닭이 아닌가 싶습니다.

게시된 모든 사진과 글에 대해서는 저작권자와의 상의없이 이용하거나 타사이트에 게재하는 것을 금지합니다.
심정훈 / TEL:010-9496-0787