곱창동맹
돼지막창 야채곱창 소곱창 부속구이 순대국
옛날통닭 불닭 업체정보 초보창업
가이드
게시판
Site Map
 
HOME > 게시판 > 질문과답변
로그인(Login)후 9등급부터 사용 가능합니다.

 내용보기


스폰회원 질문요
추천 : 6  |  조회 : 149


양치기소년
일단 좋은글 읽게해주신 주인장님 감사드리며..

혹시 스폰회원이 되면 연육 및 밑간에 대한 레시피를 볼수 있나요? 궁금해서 여쭈어 보아요
심봤다  :  안녕하세요. 양치기 소년님~^^

막창 연육과 밋간에 대한 자료는 현재 5등급 회원한테는 공개되어 있습니다.
다만 국내산 막창에 대한 "연육과 밋간"입니다. 굵기가 굵은 수입산 막창이 아닙니다.
감사합니다.
  2019/08/19
양치기소년  :  네 감사합니다. 스폰회원 당연히 가입해야겠지만... 정말 필요로 하는게 있다면 좋겠다는 생각이 드네요..굵기가 굵은 수입산 막창 연육 밋간 거제 해주실수 있을까요"?   2019/08/20
심봤다  :  수입산 막창에 대해서는 해본적도 없거니와 할 예정도 없습니다..죄송합니다..ㅠ.   2019/08/22
양치기소년  :  수입산을 할 예정이 없으시다는것은 ...수입산은 본 맛을 못낸다는 말씀이산용?   2019/08/22
심봤다  :  양치기소년님~ 국산 돼지는ㄴ 90KG 규격돈이라 도축장마다 편차가 있습니다만 그래도 어느정도는 일정합니다.....수입산은 미국산도 브랜드에 따라 돼지 막창이 다 틀립니다. 요즘은 미국산에서 씨보드가 가장 좋다고 하더군요. 거기다가 유럽산 막창 폴란드산을 비롯하여 여러가지 됩니다.

일일히 스펙에 따라 연육밋간을 제각각 할 필요는 없다고 봅니다. 시간낭비 돈낭비죠.

수입막창은 싼맛에 쓰는건데... 얼마전까지는 수입막창가격이 국내산보다 비싼적도 있었습니다.
지금은 좀 떨어졌더군요.

프차같은곳에서 대량으로 쓰면서 안정적인 공급선을 위해서 쓸수 있어도, 개별 개인 영업집이 가격이 싼맛에 쓰면 몰라도.....

그리고 수입막창보다 국내산 막창이 더 고소하고 맛있습니다. (소금구이 막창으로 먹어보면 금방 느낌니다.)

이것은 창 얇다고 맨날 구박받는 한우 소곱창도 수입소곱창보다는 곱이 휠씬 고소한것과 같은 이치인듯 합니다..~
  2019/08/23
양치기소년  :  감사합니다.~ 말씀해주신부분 참고해서 연구 해보도록하겠습니다.. 아마 연구가 잘못되었든 연구가 어느정동 진행되었든...그때 연락한번드릴께요..자세한 답변 너무 감사드립니다. 더우신데 시원한 커피한잔하시는 여유 갖으시기를...   2019/08/23
Prev
 곱창전골을 배우고싶어서요 [1]
아멜다 2019/08/17 149
Next
 복날 손님 많은가요? [1]
울냥이 2019/08/17 149
Copyright 1999-2019 Zeroboard

게시된 모든 사진과 글에 대해서는 저작권자와의 상의없이 이용하거나 타 사이트에 게재하는 것을 금지합니다