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원인을 알고 싶습니다. 도와주세요
추천 : 10  |  조회 : 39


샤인머스캣


안녕하세요
삶아서 나온 한우곱창을 뜨거울 때 기름손질을 어느정도 해서 포장 후 바로 냉동을 하는데 곱창이 상한 것? 같은데 왜 그럴까요?
곱창 삶을 때 열기 때문에 온도가 높아서 그런걸까요?
아니면 곱창이 아직 열기가 많을 때 바로 냉동 시켜서 그런걸까요?
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