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돼지껍데기는 어디서 구입하나요.
추천 : 420  |  조회 : 4,180


백승록
돼지껍데기 만따로 구입하고싶은데.

저렴하고 양질의 껍데기는 어디서 구입하는지

가르쳐주세요

감사합니다
심정훈  :  안녕하세요. 백승록님^^
돼지 껍데기는 통상 막껍데기, 등부위, 배받이 부위로 3부위로 나누어집니다.
막껍데기는 껍데기가 얇아서 업장에서 돈주고 팔기에는 좀 미안한 부분이 있습니다.

통상 배받이 부위로 껍데기를하는게 좋습니다. 두툼하거든요.
마장동에서는 kg단위로 파는데...1kg에 2천 몇백원 할겁니다. (배받이부위)
가격들이 다들 조금씩 틀리더군요.

간혹 배받이라고 해서 사오면...중간중간에 막껍데기도 섞어서 파는 곳도 있으니 그런집하고는
거래하지 마시고요..
마장동에서 받으실거면 제가 믿을만한 거래처를 소개해드리겠습니다.^^
너무 거리상 멀먼...껍데기 비용보다 퀵비가 더나옵니다.ㅠㅠ
그걸 경우는 근방에 축산물 시장이나, 아니면 대형 정육점에는 지육을 받아서 발골하는 정육점에 부탁하셔서 발골시 돼지껍데기중에서도 배받이 부위만 모아서 달라고 하십시요.
돈은 kg당 몇백원 더주더라도 막껍데기는 섞지말고, 배받이 부위만 달라고 부탁해보십시요.
그분들 그러면 돼지지육 받아서 발골하면서 배받이 부위만 모아서 주실겁니다.
그분들 담배값이죠..^^
  2011/01/08
김인중  :  요즘은 구제역때문에 도살장이 많이 도살을 하지 않고 돼지한마리에 50만원이 넘는다 합니다 돼지껍데기도 껍데기 붙은체로 삼겹살,전지등으로 나가기 때문에 껍데기도 귀하다고 하네요   2011/01/09
정도헌  :  50만원..ㅠㅠ 이놈의 구제역이 소->돼지->닭... 전국 축산업계를 또 한번 힘들어지게 하는군요..ㅠㅠ   2011/01/10
박종순  :  그래서 껍데기다 종이짝처럼 얇았군요
많은 것들은 배웁니다
  2011/02/04
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