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가게운영에 어려움이 많아서 도움요청합니다.
추천 : 304  |  조회 : 2,186


김성건
역삼동  유명곱창골목입니다.
줄서서   먹는 상권이고   주말도  별 지장 없이 되는  곳입니다.
저희  가게는  돼지막창을  주상품으로  하였으나   소곱창으로  바꿀려고
하나  엄두가  나질 않아  고수님들의 조언을  부탁 드립니다.
같이  고민하면서  일하실 분도  계시면  연락 바랍니다.

이상하  :  심박사님이 많이 바쁘신거 같은데 조금 정리되면 한꺼번에 도움받으시는게 최선일듯한데요~~
조금만 참고 기다려 보세요~~화이팅!
  2008/10/06
심정훈  :  안녕하세요. 김성건님
저도 소곱창은 잘 모릅니다.
이 홈페이지의 소곱창 전문가를 꼽으라면...저는 김인 사장님을 추천합니다.
소곱창을 유통도 하시지만, 매장도 직접 운영하시니...
자문을 구하시면 좋은 결과 있으리라 봅니다.^^
  2008/10/07
김인  :  저녁 8시 이후에 전화 한번주세요 ^^
제가 전체적으로 설명한번 드리겠습니다. 손질법이나 보관법은 심사장님이 싸이트에 올린내용이면 충분하다고 생각됩니다. 몇 번의 실전연습은 꼭 필요하겠지만요.^^
  2008/10/08
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 안녕하셔요. 오늘에서야 여러분과 인연이 되었네요? [3]
배정민 2008/10/06 2186
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 심정훈 사장님께~~ [1]
조진화 2008/10/06 2186
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