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	며칠째 이곳 홈에 들어와 살고 있습니다.(소스샘플신청)	추천 : 741 \| 조회 : 3,207
	이성각

가뭄에 단비를 만난 기분 입니다.
저는 4학년5반된 두아이 아빠 입니다.
IMF시절 명퇴후 부평 번화가에서 생고기집을 운영하다
이사관계로 올4월말에 장사를 접고

제가 이산온 주변을 샅샅히 살피면서
적당한 장소, 새로운 아이템선정으로 고민하다
얼마전 막내동생이 살고 있는 창1동에 갔다가
이런 아이템은 어떠냐며 동생이 안내해준 집에서 순대곱창볶음을 먹어보았습니다.

제가 살고 있는곳과 상권은 조금 다르지만 와이프와 상의해본결과
괜찮을것 같다는 합의를 보고 이런저런 연구중 입니다.

그중에 가장 문제는 역시 맛을 좌우하는 소스인데,
만만치는 않습니다.

그래서 염치불구 소스 샘플 부탁 드립니다.
소스 샘플 맛보고 바로 신청 들어갈 예정 입니다.

참고로 제가 염두해둔 장소는.
대규모 아파트단지로 구성되는 신도시(베드타운) 입니다
혹시 아실지모르지만 인천 서구 검단 신도시구역입니다.

제가 찍어둔 장소는 1,800세대정도되는 대형 아파트단지 후문 바로 앞입니다.(후문에서 4M도로 건너)
주변에 반경 200M내에까지 포함하면 약 3,000세대 정도 됩니다.
그리고 주변에는 생고기를 주종으로 하는 식당은 여러곳이 있습니다.
순대나 곱창관련된 식당은 없구요

마침 비어있는 가게는 내리막 도로옆에 있는 가게로
가게 앞뒤로는 약4M 도로가 지나 갑니다.
가게 뒷편도로에서보면 지하이고 가게 앞도로에서 보면 1층인 조금 특이한 형태의 입지 입니다.
가게는 실평수 20평 이구요 가게 앞에는 상항에 따라 야외 테이블을 몇십개라도 펼칠수 있는
공간이 있습니다.

작년 신축건물로 1층은 대형 할인점이 있는데 주변 할인점중에서는 가장 손님의 왕래가 많은곳 입니다.
2층은 태권도장 3층은 교회 입니다.

나름대로 홍보마케텡전략과 영업전략도 짜두고 사업계획서도 만들고,
아무튼 나름대로 음식점 운영경험을 바탕으로 준비는 하고 있지만
재가 해본 생고기집과 아이템이 다르다 보니 애로사항이 많습니다.
바쁘시겠지만 조언 부탁 드립니다.

하시는일 모두 잘되시기를 진심으로 기원 합니다.

인천 서구 마전동 검단2차 풍림 아이원 아파트 202동 902호
이성각 (017-715-7002)

* 심정훈님에 의해서 게시물 복사되었습니다 (2008-02-22 08:03)


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