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야채 곱창은 걱정안합니다._후기
추천 : 70  |  조회 : 1,933


청이요


몇년 전부터 장사한다던데..해야 하는데.. 하다, 마음만 먹다가 우연히 곱창 동맹을 만나고 결국 야채곱창집을 차리게 되었습니다.

드뎌 10월 1일이면 오픈이네요.

몇달 전에 미리 시간 날때 심사장님과 만나 의논하고, 며칠 전에 제대로 정리도 않된 어수선한 가게에 직접 오셔서 소스며, 여러가지 직접 만들어 주시고, 어려운 거 있음 척척 해결해주셔서  이젠 야채 곱창은 아무 걱정안합니다.~^^

야채곱창 곱창 수급이 어려운 시기임에도 불구하고 심사장님 대동하고 직접 마장동 곱창 공장 사장님이 물량 수급이 어려워 신규업체는 못받겠다는 원칙을 담판끝에  저희 업소는 신규라도  무한공급 해주시기도 했답니다. ~

단, 저희는 떡뽁이도 팔고 해서 술을 팔 수 없는 관계로 분식을 끌고 가야 하는데..고것이 문젭니다.

야채곱창은 이미 사전 조사차 동네 여기저기 배달해 먹고 비교도 해보았습니다.

맛은 알려 주신대로  여러번 지인들 데리다가 시식회 한 결과 모두들 한번에 이 동네에선 짱 먹고 들어갈것 같다고 합니다. .~^^

자주 들려 글 올려야 하는데...
오픈 준비로 바빠서 못 들리네요.

근고초  :  대박나세요~   2018/09/11
청이요  :  오늘 언니들 불러 테스트. 맛있다네요.   2018/09/12
심봤다  :  청이요님~^^
근 세달만에 드디어 오픈하네요...아무튼 열심히 하셔서 그동네에 일등가는 곱창집으로 자리잡길 기원합니다.
돈많이 버셔서 또 같이 사시는 부모님 맛있는것도 사주시고, 여행도 보내주세요.

살아 생전 다해야 합니다. 돌아가셔서 상다리 휘어지도록 제사상 차려봤자 후회만 몰려옵니다.

화이팅..~^^
  2018/09/13
심봤다  :  참 떡뽁기 소스 개발은 자료실에 떡뽁기 레시피가 있으니 참조하시고,
제가 일전에 말한 그 믹서기 꼭 사시길 바랍니다.

떡뽁기 소스의 핵심은 밀가루보다 더 고운 고추가루가 생명이라는걸 꼭 명심하십시요.~^^
  2018/09/13
청이요  :  네. 고운고춧가루 명심할게요   2018/10/07
나루토  :  정말 부럽습니다. 전 언제나 시작할런지....대박나세요.   2018/11/03
구루부  :  대박나실겁니다..
응원하겠슴니다..
화이팅..
  2018/11/05
리디아  :  저도 분식집을 하다가 메뉴를 곱창으로 바꿔보려고 준비중에 있습니다.
곱창동맹을 통해 유익한 정보를 많이 얻고 있습니다.
청이요님~
많이 부럽네요~^^ 맛은 보장 되었으니 대박나는건 시간이 해결해 주겠네요~~ 홧팅!
  2018/11/30
김현중  :  저도 수년간 심사장님 추천맛집 여러군데 먹어보았는데 계속되는 업그레이드 된 맛에 감탄합니다.
제 입맛이 변한건지 의심도 들고요~ 계속 레시피가 진화되는 것 같습니다. 감사^^
  2018/12/25
써니  :  너무 너무 축하드립니다 글구 부럽습니다 ㅎㅎ
맛있는 음식을 열심으로 즐겁게 하시니 대박 나는건 시간 문제 인것
같습니다 화이팅!!!!
  2019/04/15
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빨간곱창 2018/09/10 1933
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요이곱창 2018/09/10 1933
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