이유는 이제 창업할려고 하는 예비창업자 모든 분들한테 조금이나마 도움이 되길 바라는 마음에서입니다.
건설회사 현장소장 생활 20년 꽤나 잘 나가는 시간이였습니다.
그때만 해도 컴퓨터 세상이 아니라 어수룩한 시절이라 현장소장한테 들어오는 돈도 많았고 업자들한테 삥 뜯어서 하고 싶은거 다 하고 먹을 것 다 먹고 평생 그렇게 살수 있을거라 생각했습니다.
여유돈도 있고해서 집사람이 장사해보고 싶다고 해서 이왕이면 폼나는 프랜차이즈로 국내 최고의 제빵업체로 첫 사업을 시작하게 되었습니다.
프랜차이즈 제빵업체 가맹점 하는 3년 동안 몸은 몸데로 상하고 본사와 슈퍼바이저와 싸우다 3년 세월 다 까먹었습니다.
말로만 상권보호지 우후죽순으로 가맹점을 내 주더군요.
내가 아무리 노력해서 매출을 올려도 본사 생각은 상권이 좋아서 매출 올라가는 줄알고 착각을 하더군요.
결론은 가맹점은 본사를 이길수 없다는 것을 절실히 깨닫고 본사로 점포 넘겨주고 나왔습니다.
마냥 놀수는 없고해서 절박한 심정으로 두 번째로 시작한것이 프랜차이즈 패밀리 레스토랑에 올인했습니다.
매출 안올라오면 본사에 인수한다는 사탕발림 그 말만 믿고 손해 보는것 없다고 생각해서 도전했다가 결론은 그동안 벌어놓은 전 재산 다 날렸습니다.
결론은 절대로 프랜차이즈 해서 돈 번다는 생각 접게 되었고 지금 세상이 어떤 세상인데 남의 힘을 빌어서 돈 번다는 것도 어렵다 판단하였습니다.
제 나름데로 생각에 의하면 진입장벽이 그나마 높은 사업을 해야 하지 않나 싶습니다.
남들이 덤벼들지 못하게 돈으로 내질르든가 남들이 하기 싫어하는 업종을 찾다가 몇 개월에 걸쳐 고민하다 우연히 인터넷에서 곱창동맹을 만났고 밤새워 읽다 바로 그다음날 아침일찍 비행기 예약하고 바로 제주도에서 비행기를 타고 심사장님을 만나게 되었습니다.
반신반의 하면서 만나서 교육도 받고 열심히 했습니다.
심사장님과 많이도 돌아다녔습니다.
고향인 제주도에서 원하는 곳에 상가를 찾다가 3년 그냥 시간보내면서 짬짬이 서울로 올라가서 심사장님을 만나고 일산에 있는 “똥xx막창” 다니면서 변경된 레시피도 심사장님 한테 받았습니다. 심사장님한테 소스 바뀐 재교육도 받고 프로그램 창업한 업소들 대전.검단.강화.장충동. 참 많이도 심사장님과 많이 돌아 다녔습니다
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그때 마다 싫은 내색 한번없이 줄곧 따라가 주시면서 많은 곱창집 사장님들과 인연도 맺게 주선해주시고 용기를 주신 심사장님께 감사할 따름입니다.
제주도에 원하는 곳은 건물주들이 막창집하면 임대를 꺼리더군요.
제주도에 간신히 가게를 얻고 7월 2일 심사장님이 직접 제주도까지 오셔서 진두지휘하에 오픈하게 되었습니다.
내 인생에 마지막 직업이라 생각하고 전력투구 합니다.
내 나이에 정년퇴직해서 할 일없어 노는 것 보다 행복하다고 생각합니다.
이젠 정년 퇴직한 친구들도 저를 부러워합니다.
기껏 손녀, 손자나 보면서....잠에서 깨면 나갈곳 있고, 돈버는 저를 다들 부러워 합니다.
내 혼자라면 가게 오픈하는데 버벅거리고 제대로 셋팅이 안 되었겠죠.
심 사장님은 대한민국 그 어떤 프렌차이즈보다 AS가 확실하더군요.
3년이 지난 지금까지도 항상 새로운 메뉴와 레시피를 제공해주니 내 삶에 은인이라 항상 마음속에 간직하고 있습니다.
100세 시대에 인생도 시간이 길어서 한 직업갖고 평생 먹고 살수 있는 세상이 아닌가 봅니다. 심사장님을 만난것은 제 인생의 최대의 행운이 아닐수 없습니다.
정년이 없은 막창가게가 있어 힘들어도 항상 즐겁게 생각하고 행복감을 느끼면서 막창 연육도 하고 초벌구이도 합니다.
제 주위 친구들은 이젠 거의다 정년퇴직해서 할일없이 있는 친구들이 바쁘게 장사하는 저를 모두 부러워 합니다.
많은 응원의 글 감사드립니다.
댓글을 읽고나니 희망과 용기가 절로 납니다.
이제 한달을 채워가면서 매일 아침 8시30분에 출근해서 세척해서 연육시키고 나면 초벌구이하고 소스 만들고 새벽2시까지 손님받고 하루가 이렇게 짧다는거 처음 느껴 봅니다.
이제 새로운 메뉴 오돌갈비도 넣을려고 준비하고 있습니다.
좋은 정보 있으면 조언 부탁드립니다.
모든분들도 다 대박나시길 바랍니다.
제주도
