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곱창 실무 교육
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심봤다


예전에는 부천 사장님이 프로그램 창업에서 실무 교육을 참 잘해 주셨는데...업소를 이전하고 나서는 너무 바뻐 도저히 실무 교육을 못하겠다고 고사하는 바람에 한동안 실무 교육이 빠졌습니다.  참 잘 가르켰주셨는데 아쉽더군요.ㅠ

이제야  다른 유능하신 젊은 신진 사대부 사장님이  금번 부산 프로그램 창업으로 오픈예정인  예비 창업자부터 실무 교육을 할수 있게 되었습니다.
어머님과 아드님 2명이 함께 참여 하셨습니다.^^

부산 사장님이 이곳 곱창가게에서  제1회 곱창 실무 체험 졸업생을 배출하게 되었습니다.

바닥 청소부터  연탄불 피우는법, 관리, 서빙,설거지, 밑반찬 만드는 법, 메뉴 세팅, 각종 실전 요리등등 곱창가게에서 일어나는 모든 과정을 최장 3일에 걸쳐서 체험 실습하는 과정입니다.

또 교육후 연락처를 교환해서 수시로 궁금함점을 멘토와 교육생과의  전화 연락으로 안정적으로 업소가 안착할수 있게 서로 정보 교환도 목적으로 하고 있습니다.

다행인것은 이곳은 체험 업소는  돼지 연탄 막창은 물론 야채곱창, 불곱창, 연타파불고기, 오돌갈비, 연탄불닭발, 연탄 껍데기도 함께 하는 업소여서 여러가지를 동시에 배울수 장점이 있습니다.

오픈후에도 이곳에서 배운 사장님이 멘토가 되어서 수시로 정보 교환이 이루어지는것이 가장 큰 장점이 되겠습니다.



바닥 청소부터 연탄불 피우는 법,  서빙방법,  각종 요리를 직접 배우고, 메뉴 세팅, 밑반찬 만들기등등 3일에 걸쳐서 교육 프로그램을 진행 되었습니다.

상당히 바빠서 무척 힘이 드셨을겁니다. 그래도 힘든 만큼 내 가게 오픈할때 자신감은 상당하리라 봅니다. 이론이나 동영상으로 암만 이야기하고 설명해도 내가 직접 한번 해본 실전만한것이 없으니까요.^^



3일째 끝나는 날.. 막창 치즈 한판메뉴가 출시 예정인 상황이어서 한번도 만들어 보지 못했다고 해서 직접 만들어서 시식회하는 모습입니다.



부산으로 떠나기 직전 제1회 곱창 실무 교육을 기념 사진한장 찍었습니다.

제2회 곱창 실무 교육은 다음주 중국 상해에서 오시는 사장님을 대상으로 할 예정입니다.

아무쪼록 열심히 배워서 꼭 성공하시길 기원합니다.^^

성공적으로 교육을 시켜주신 사장님도 고생 많이 하셨습니다.
종로막차  :  정말 좋은 프로그램입니다..더욱더 번성하십시요.   2017/08/31
제주도  :  옛날 생각이 새록 새록 나는군요.
열심히 하면 안될꺼 없다고 생각합니다.
아무쪼록 실무교육 잘 받으셔서 대박나길 기원합니다.
저도 3년 넘게 고민하다 가게를 오픈했는데 지금은 행복합니다.
이데로 쭉~ 갈수 있도록 더 노력해야겠지요.
곱창동맹 심사장님의 조언하에///
항상 감사한 마음으로 오늘도 열심히 살아가고 있습니다.
  2017/09/02
심봤다  :  아...제주도 사장님 오셨네요..요즘 어떻게 지내세요. 건강하시죠.^^

사장님이 부천 교육이 마지막 이었습니다.
부천 사장님 일산으로 가시고 나서는 바빠서..일절 곱창 실무 교육을 못하던 차에
이제서야 제대로된 실무교육을 할수 있게 되었습니다.^^
  2017/09/02
제주도  :  그렇군요.
일산 사장님이 실무교육을 잘 시켜주셔서 도움이 많이 됬습니다.
부천에서 고생하신것 같던데 지금은 일산으로 이전하고 나서 바쁘시다니 얼마나 보기가 좋은지 모릅니다.
사모님도 정말 친절하시고 지금도 모르는것 있으면 전화해서 물어보곤 하는데 항상 친절하게 가르쳐 주십니다.
나도 이렇게 창업하기 까지 많은 분들이 도움이 되었다 생각합니다.
항상 고마운 마음으로 임무에 충실하고 있습니다.
  2017/09/03
김현중  :  프랜차이즈 창업이 아닌 전수창업이기에 무엇보다도 본인이 창업하면 본사 갑질에서 벗어난 다는 장점은 정말 지금 시대에 좋은 프로그램 입니다. 더욱 번창하시길 기원합니다. 화이팅!!!   2017/09/05
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