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곱창장사 하면서 모르는것이 너무 많네요....
추천 : 759  |  조회 : 7,195


홍성주
안녕하세요...
충남아산에서 선산곱창을 운영하고 있습니다.
저희가게는 프랜차이즈라 손질된 곱창만 취급하므로
편하기도 하지만 곱창에 대한 노하우가 늘지가 않네요.
잘모르는 부분은 이곳에서 문의도 하고 가끔들러겠습니다.
선산곱창은 구미에서 발달된 돼지곱창 전골입니다.
여기에 대구식 막창만을 취급합니다.
그리고 운영자님 등업좀 해주십시요...^^
심정훈  :  안녕하세요.
나날히 발전하시길 기원합니다.
바로 등업 완료했습니다.
감사합니다.
  2007/10/20
오성재  :  햐~~ 이곳에서 동지를 만날줄은 생각도 못했습니다..
홍성주 사장님 저두 선산곱창집을 하고 있습니다..
물론 체인점이구요..
전 올 6월에 오픈하고 현제 약 5개월째 장사하고 있습니다..
아무튼 방갑습니다..
지금은 메뉴추가를 해서 소곱창하고 소막창하고 양구이를 같이하고있습니다..
뭐 방법은 틀리겠지만 곱창 무쟈게 힘든 메뉴중 하나일겁니다..
저두 체인점이라 편하게 장사하겠거니했는데 구미쪽의 입맛하고 이곳하고 워낙이 틀리다보니 아무리 손질된 곱창이라하나 연육도 다시해야하고 냄새제거도 다시금 해야하드라고요..
구미쪽에서는 대박집이었으나 이곳은 무척이나 힘이들드라구요..
홍성주 사장님이 저보다 선배님이시나 고수님일찌는 모르나 서로 연락하며 지내면 도움이 많이 될듯합니다..
연락처하나 남겨주시면 전화드리겠습니다..
  2007/10/20
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