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드디어 가게 계약을 했는데요.. 잠이 안오네요..ㅠㅠ
추천 : 385  |  조회 : 4,257


황의훈
어제 가게 계약을 했습니다..
지금 새벽 4시가 넘었는데 정말 별의별생각이 나면서 잠도 안옵니다,,ㅜㅜ
일단 일은 벌린것 같은데요.. 막상 가게계약하고나니 뭐부터해야할지 머리속이 복잡하네요.. 사장님들도 처음에 이러셨나요???
정말 잠이 하나도안옵니다. 8월10일부터 공사들어가서 8월 말쯤 오픈계획인데요. 그때까지 정말 열심히 뛰어다녀야 할것 같은데..물론 오픈하면 더 정신없겠지만요..
이전에 음식점말고 다른가게 할때는 이렇게까지는 아니었던거 같은데 심장이 벌렁벌렁합니다,,

곱창동맹과 여러사장님들의 기운을 받아 열심히 해야겠습니다 ^^
오픈하면 꼭 맛있는 곱창 드시러 오세요~

그리고
여러 사장님들의 많은 지도와 조언 부탁드립니다.

오늘하루도 행복하세요~^^
김인중  :  차분히 준비 하셔서 대박 나시기 바랍니다.   2009/07/29
황의훈  :  감사합니다 ^^
아...시간이 아직 4시가 안됬네요 ㅎㅎ 제 노트북 시간이 ㅜㅜ 2시간이나 빠르네요.
왜 해가안뜨나 했어요 ...
ㅎㅎㅎ
  2009/07/29
윤상철  :  그분 충분히 알죠^^
오픈일이 가까워질수록 맘고민은 더욱더 늘어나고 걱정이 태산이죠...
그래도 맘 차분하게 드시고 준비 하시길...아무리 힘들어도 죽기까지 할까요?
그리고 오픈날은 손님이 한번에 여러테이블 들어오니 그런 대처라든지 잔돈준비 등 작은거에 신경을 쓰시구요, 인테리어 시작과 동시에 간판을 달고 켜놓으세요(타이머 달아두면 좋겠죠) 전 10일정도 그리 하였는데요
효과 좋와요..지나가던 사람들이 와 여기에 곱창집 오픈한다..알려 집니다..오픈하고 한3개월만 잘하면 장사는 안정기로 들어서리라 보여 집니다, 전그걸 못해서 이러고 있어요ㅋㅋㅋ 가게를 책임지는 사장은 선장과 같은 생각이 듭니다..물론 가족이 있어도 결정과 결단은 (한사람 즉 황사장님 혼자여야 합니다) 주위에서 의견을 내놓와도 결단은 한사람 이레야 쉽게 일이 진척되고 스트레스 안받아요...제가 또 이것도 못해서 지금 이러고 있어요^^마지막으로 수업받으신 기술들 머리속에 그리시면서 연습 하시구요. 주위가게 사장님들과 친밀하게 지내시고 개업식 떡은 꼭 한곳도 빠트리지 마시고 돌리세요..한집 모르고 빠트리면 두고 두고 서운해 하고 소님에서 멀어 집니다..어려운 결단 맘 이해는 가고 합니다만 ..이럴수록 머리는 차고 맘은 따뜻한 그런 마음이 필요할 시긴인듯 합니다...차분히 준비 하셔서 대박 나세요.
  2009/07/29
윤상철  :  근데 오타는 어찌 고치는지....   2009/07/29
권기춘  :  열심히 준비하신 곱창동맹 회원 한분이 올 연말쯤에는 맛집으로 성공하셨다는 이야기를 들을수 있길 기원합니다.   2009/07/29
김인  :  황의훈 사장님 계약하고 잠이 잘오면 사람이 아닙니다. 저는 펜션예약하고도 잠이 안오는데요..^^ 힘내십시오. 뭐 열심히 하면 됩니다.   2009/07/29
권대암  :  황의훈 사장님 오픈 축하드립니다
곱창동맹에 절정의 내공을 지니신 사장님들이 많이
계시니 많이 도와주실겁니다 대박 가게 만드세요 ^^
윤상철사장님 전 글을 올린다음에 다시읽어보고
오타가 나면 글의 앞부부분에 마우스 오른쪽을 클릭해서
글 아랫쪽까지 드래그를 해서 활성을 시킨다음에
마우스 오른쪽을 클릭해서 복사를 누르고요 코멘트입력창에서
다시 마우스 오른쪽을 클릭해서 붙여넣기를 한후에 오타가 난
글자를 다시 정정해서 글을 올립니다
그리고 오타가났던 앞에 글은 지워 버리구요 ^^
  2009/07/29
김재관  :  오픈 축하드립니다..
전 오픈전날 한숨도 못자고 이것저것 하며, 우왕좌왕했던것 같네요~~^^
문득 그때 생각이 나서,,잠시 추억에 잠깁니다..
계약을 하셨으니..잘 되실겁니다...시작하셨으니 말입니다..
꼭..성공하십시요~~!!
  2009/07/29
유제상  :  드디어 과감히 일을 저질르셨군요 정말 축하드립니다.
곱창동맹이 늘 곁에 있습니다. 천천히 잘 준비하세요
반드시 대박 나 실 겁니다. 화이팅 !!!
  2009/07/29
이준희  :  도장 찍는순간부터 영업을 시작하신겁니다..
영업의 가장 중요한 부분은 오픈전에 시작되죠..
거기서 부터 승패가 갈린다고 해도 과언은 아닐겁니다..
준비하시는 동안 지치지 않도록 마음을 다잡으시고 오픈전에 들어가는 모든 비용은
원재료를 구입하는 것과 마찬가지로 꼼꼼히 챙기십시요..
생소한 일들이 많아서 이것저것 알아보시다 보면 많이들 지치시는데
잘 안풀리실땐 여기 사장님들 한테 물어보시면 대략 합리적인 방법이 나올겁니다..
  2009/07/29
김기석  :  대박 나십시요   2009/07/29
황의훈  :  ㅜㅜ 뎃글 길가달았다가 날려먹었어요.... 에효,,,,
여러 사장님들의 격려 너무 감사합니다.^^
곱창동맹이 있어서 다행입니다.^^
  2009/07/29
심정훈  :  잘되시리라 기원합니다.^^   2009/07/30
곽화숙  :  드디어 계약하셨군요...추카추카합니다..^^*아울러 대박나시구요.. 고생길이 훤히 열리셨네요..ㅎㅎ오픈은 준비를 철저히해서 오픈후에는 실수가 없도록 검토하시고 준비가 덜되어서 우왕좌왕하는점 손님께 들키면 안되여^^*서둘지 말고 생각나는건 메모하시고 제가 말씀드리고 싶은건 개업은 철저히 완벽하게 준비해서 하시기 바랍니다..^^황의훈님!!홧팅여^^*   2009/07/30
박성진  :  초심 잃지않고 열심히 하면 기회가 옵니다..   2009/08/02
성문경  :  시작이 반이라잖습니까..열씸히 홍보하세요..대박나실겁니다.   2009/08/04
김연주  :  항상좋은 재료를 사용하고 변함없이 노력하는 모습을 보여준다면 단골만들기는 그리어렵지않더라구여~~성공하세여!!!!   2009/08/13
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