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불쭈구미 볶음
추천 : 1140  |  조회 : 9,256


심정훈


재료
쭈구미 : 약 3마리 (1750원어치 : 3500원어치 사서 절반만 사용)
불소스 : 2큰술반
양배추 : 조금
새송이 버섯 : 1개 (손으로 찢어서 7조각내었음)
마늘 : 2개 (잘게 썰었음)
청양고추 : 1개
양파 : 1/4개
통깨 : 조금

* 일단 쭈구미는 뜨거운 물에 데친다음(약 2-3분) 다시 찬물에 식혀서 버무림그릇에 불소스와 버무림.
   후라이팬에 콩기름 조금 넣고 볶음. 야채는 양배추, 양파는 먼저 넣고 새송이는 맨 나중에 넣었음.
   새송이를 먼저 넣고 볶으면 새송이가 풀어져 씹이는 맛이 없음.
   양이 많아 보이기위해  양배추가 들어가면 소스를 좀더 많이 넣어야할것 같음 3큰술넘게 넣어도
   될것같 음). 먹으면서 자꾸  국수(소면) 같이 있었으면 하는 생각이 듭니다.
   양배추및 야채에서 생긴 물이 좀 있으므로 같이 소면에 비벼도 괜잖을것 같읍니다.

- 와이프가 음식만든다는 핑계로 맨날 술도 같이 마시다고 핀잔줍니다. 음식자체가 술안주라서
  하다보면 자꾸 소주생각이 나서 저도 어쩔수 없이 마시지만....몇칠 쉬었다가...
  다음주에는 닭발요리 한번 해 볼게요.
  
김응두  :  아웅 ! 맨날 맛잇는 거만 해드시네요 ㅠㅠㅎㅎ   2010/11/23
김정대  :  불소스는 어디서 구하지   2012/02/10
곱창사랑해  :  반가워요^^   2012/08/04
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