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간장(데리야끼) 곱창
추천 : 145  |  조회 : 1,293


심봤다

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어그제 마장동 대창 공장 사장님들하고 간장(데리야끼)곱창 시식회를 가졌습니다.

통상 야채곱창하면 고추가루 기반의 빨간 소스가 전부인데...고정 관념을 깨고 젊은층한테 어필할수 있는 메뉴로서 만들게 된것이 취지였습니다.


이미 데리야끼 소스는 일부 프로그램 창업 이수한  사장님들이 간장 막창과 연탄 간장불고기등에 실전에서 응용하고 계십니다만....

대창 공장이 넓어서 여유공간이 많은 관계로 공간을 활용해서 식품허가를 받고 대량 생산하여 다른 회원분들한테도 좀 더 싼 가격에 공급할까해서 갖은 자리였습니다.

다들 만족하고 가셨지만....공장에 시설을 투자하고, 인허가 문제 때문에 시간이 좀더 걸릴듯 합니다.^^
종로막차  :  오..비주얼이 훌륭합니다.   2018/03/24
지구왕  :  데리야기 곱창 맛이 궁금하네요. 추가로 기존 철판들은 호일을 깔아서 세팅들을 하시는데 보기에는 현재
세팅이 참 좋아보입니다. 새로운 정보주셔서 감사합니다.
  2018/03/26
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