얼마전에 지인과 목동의 한 흿집에 갔었습니다.
저는 처음가는 집입니다만...같이 술마시기로 한분이
꼭 여기를 가야된다면...기억이 나질않아서...
길을 몇번 돌며 찾다가 정말 어렵게 찾았습니다.
상권의 주라인에서 한참 벗어나 골목길에 들어가 그다지 좋지 않는 장소의
가게입니다. 주변 가게들은 한산하건만...이집은 바글바글...
문을 열고 들어서는 순간
깜짝 놀랐습니다. 후미진 곳인데도 불구하고 손님이 꽉차있더군요.
자리가 없어서 저희는 주방쪽 종업원들이 들락날락하는
자리가 한곳 비어있길래...부랴부랴 들어가 앉았습니다.ㅠㅠ
손님많은 집들은 다 이유가 있더군요.^^
그이유가 하단부터 펼쳐집니다.ㅎㅎㅎ
메뉴판을 보고 제일싼 우럭 소짜리 하나 시켰습니다. 2명이라서..ㅎㅎ
이하 스끼다시가 들어오기 시작하더군요.^^
시원한 배와 야채가 어울어져 나온건데..참 맛있었더군요.
어라...낙지가 스끼다시로...우리동네에서는 거의 한접시에 만원인데..
살아 꿈틀거리는 놈을 참기름에 묻혀..소주한잔에 입안으로 씹으니 그맛이 참..
정말 싱싱하더군요..낙지 ^^
오징어도 한접시 주었는데....
정말 싱싱하더군요..오징어 표면의 먹물무늬가 빛깔이 반짝반짝 빛나며
형형할수 없는 색상으로 변화할정도로 싱싱하길래...
잠시 이집이 이래서 잘되는구나라고 느껴집니다.
그냥 고무마 튀김..^^
어디서나 주는 러시아산 꽁치..ㅎㅎㅎ
시원한 조개탕...자연그대로의 맛을 내넣더군요.
조개 감치미만 넣어었도 정말 맛있을텐데...(MSG에 중독되서리..ㅎㅎㅎ)
스끼다시의 하일라이트입니다.
이것먹다 보니 메인오기도 전에 벌써 배가 불러옵니다.^^
상의 전체적인 스끼다시입니다.^^
이제서야 나온 메인 우럭입니다. (소자리 3만원짜리임^*^)
싱싱하고 둘이 먹기에는 손색없는 양입니다..
이미 이놈 나오기전에 소주한병이 이미 배속으로...ㅎㅎㅎ
얼큰한 매운탕입니다.
끝까지 감동입니다. 다 먹고 나니 입가심으로 웬 팥빙수를...흑흑흑
감동이 짐바브웨 메뚜기떼처럼 밀려옵니다..ㅎㅎㅎ
음식을 먹으면서 제가 연실 사진을 찍으니..주인아줌마가
궁금해서 그런지 물어보길래...
잠깐 앉아서 이야기좀 나눠어 보았습니다.
주인사장님 말로는
본인은 여기말고도 다른 곳에서 장사할때도 이렇게 성업으로 했다고 합니다.
아무리 나쁜 상권도 가면 살릴 자신이 있다는 프로인입니다.
실제로 그 골목에 몇집의 영업집이 있었지만...거의 손님은 없는 반면
이집만 바글바글 대었으니 수긍이 가더군요.
박리다매로 퍼주기 방식으로 영업을 활성화 시키는 영업방식같습니다.
어짜피 고정비는 어느정도 한정되어있고, 장사만 잘된다면...
원재료비 좀더 들더라도 매출을 올리는 좋은 방식인듯합니다만...
(영업 권리금도...올라가고...^^)
오랜 경험으로 우러나서 자신있게 밀어붙이는 영업방식..아무나 쉽게
따라할수 없다고봅니다.
위치는 양천구 목동인데...하도 해메고 찾으지라..
길은 기억이 없습니다. 명함한장만 달랑 받은지라...
와~정말 그대로더군요! 짱 맛있었어요..덕분에 좋은 가게 들렀네요^^배 뿐만 아니라 마음까지 훈훈해져서 돌아왔습니다. 사람이 바글거려서 얼마나 밖에서 기다렸는지 몰라요. 주인 아주머니도 친절하시고 미인이시고..마음도ㅎㅎ아무튼 다음에는 우리 딸아이도 함께 데려가야겠어요 남편이랑 둘만 갔는데 어찌나 생각이 나던지..좋은 곳 알려주셔서 감사해요^^
